凤凰一素:定遭哄抢的一道菜 什锦大凉拌


原料:白菜心、菠菜、海藻粉丝、胡萝卜、姜、黄花菜,香菜、豆腐皮、干红辣椒

做法:

1、海藻粉丝提前用温水泡发至无硬芯;
2、白菜心、胡萝卜和豆腐皮分别切丝;
3、豆腐皮焯水摊凉备用;
4、菠菜摘洗干净,焯烫后过凉,攥干水分,切成段备用;
5、姜和香菜切段备用;
6、以上原料混合,添加盐、糖、生抽和陈醋拌匀;
7、植物油中添加干红辣椒丝,小火炸出香味,趁热浇在凉拌菜上,再次拌匀,装盘。

做法步骤(图片来源:灯芯绒)
温馨提示:
1、原料无定数,可以根据自己的喜好自由选择;
2、不吃辣的可以炸点花椒油热泼,喜清淡的可以只用点香油或橄榄油。





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95919000:2017-10-19 04:10:45