发布时间:2023-02-06源自:未知 作者:admin阅读( )
韭菜盒子,老北京人俗称的烙盒子。因为最初多用的馅是韭菜,所以称韭菜盒子。一般都捏上花,形状象盒子,由此得名。
做过韭菜盒子的妈妈可以会有这样的困惑,每次和的面都有点硬,不够松软,做出来的韭菜盒子口感上不够松软、香脆。那么韭菜盒子的面应该怎么和?
韭菜盒子的原料是韭菜和面粉,考究的手艺是和面和烙饼,和面成功了,做韭菜盒子就事半功倍了。和面的技巧:选择温热水和面,因为烫面面团比较软,更适合做饼或蒸饺之类的面食。具体:把面粉和小量的盐放入容器,掺合,将温热水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子稍微搅拌,盖上湿的屉布醒半个小时。如果是冬天,温度比较低,可以把乘面团的容器放入热水中,这样发酵比较快。
烙韭菜盒子技巧:
1、选择温热水和面,因为烫面面团比较软,更适合做饼或蒸饺之类的面食。
2、韭菜比较容易出水,加一点油,能锁住韭菜的水份。
3、煎韭菜盒子的时候,盖上锅盖开小火,这样能使水蒸汽在锅内循环,韭菜盒子表皮不会干涩。
婴儿奶瓶十大品牌排行 婴儿奶瓶十大品牌排行榜图片
2.清洁奶嘴的时候不用另外使用清洁剂,清洁的时候应该把奶嘴翻过来,再用奶嘴刷清洗。如果...sad的反义词(happy)
sad(反义词)-happy small(比较级)-smaller hot(比较级)-hotter easy(比较级) -easier heavier(原级...中长跑的好处(中长跑的好处作文)
1、坚持中长跑锻炼能提高心血管系统功能。促进血液循环使心脏、血管系统发达。另外中长跑...刺激战场新手最多的地图(刺激战场哪个地图最好玩)
山顶屋顶,一直都是一个不错的隐藏地点,位置足够高,能够一览无遗,洞察周围敌人位置,...蓝星花的花语(珍惜眼前,把握当下)
在蓝星花生长期间还需严格的控制水肥的施加,浇水时需根据土壤的干湿程度来补充水分,保...Copyright ©2008-2022 石柱百科网 版权所有
声明:本站部分内容来源于网络,如涉及侵权,请与我们联系,本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告渝ICP备2023005114号-2