发布时间:2023-02-10源自:未知 作者:admin阅读( )
平日在家里饿着的时候,很多人都会随手就煮个青菜鸡蛋面来填肚子。面条本来就是养胃的食物,主要含有蛋白质和淀粉,鸡蛋营养丰富大家都清楚。鸡蛋和面搭配,不仅有利于肠胃消化和身体吸收,而且营养全面。不过如今,单纯的鸡蛋面已经无法满足吃货们的心了,下面我们就推荐两种常见的鸡蛋面做法,看看哪种更合大家的心意!
原料:食材面条适量,鸡蛋一个,青菜适量,榨菜一包,盐适量,味精适量,酱油适量,醋适量
制作步骤:
1、锅里放水,烧开,放入面条,可以放小许盐。
2、水再次开,把鸡蛋打入锅里。
3、水滚时再加半杯冷水,再烧开加入青菜,榨菜等水开时,开小火闷1分钟这样就可以了。
4、碗里根据自己的口味放入荤油,盐,味精,酱油,醋就可以了。
PS:鸡蛋也可以先煎后煮,使得鸡蛋的鲜香味充分融入面汤中,吃起来十分顺口,让人回味。
西红柿鸡蛋面
材料:龙须面适量,西红柿适量,油菜适量,鸡蛋适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量,香油适量
制作步骤:
1、番茄洗净去皮,切成小块。
2、把鲜姜洗干净剁碎。
3、把小油菜洗净备用。
4、锅中放油爆香姜碎,然后放入番茄煸炒。
5、翻炒至番茄软烂,加上一点酱油。
6、加入清水烧开。
7、水开后下入龙须面。
8、面条稍软,打入一个鸡蛋,不要搅拌。
9、加入盐调味,放入油菜。
10、煮至面和鸡蛋熟透,关火,放入鸡精 香油即可出锅。
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