酒酿圆子的做法值得收藏一下（酒酿圆子正宗做法）

天有点凉了，做一些酒酿圆子，吃着暖暖的，小汤圆自己搓一点，很简单的

By MuseFood

 

用料

酒酿 100克糯米粉 200克开水 135克淀粉 3勺糖 适量枸杞 少许

 

做法步骤

1、糯米粉加入开水

2、用筷子搅拌成絮状，稍微焖一会儿

3、不烫手时，搓成光滑的面团

4、取一部分面团搓长

5、然后揪成小剂子

6、取2-3个在手心里搓圆

7、做好撒点干粉防粘

8、锅内将水煮开，加入圆子

9、加入酒酿

10、加入适量的糖

11、加入枸杞

12、煮至圆子浮起，加入水淀粉勾芡

13、再次煮开即可出锅

14、吃上一碗好满足

 

小贴士

1.揉糯米面团的时候，水不要一下加太多，如果揉起来不光滑就说明太干了，再加点开水揉匀即可，如果水太多了，面团特别粘手，那可能再加粉了 2.小圆子吃不完直接冷冻，是生的冷冻哦，吃的时候直接煮就好

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