发布时间:2023-04-11源自:未知 作者:admin阅读( )
1、食材:猪肉200g、面粉适量、鸡蛋四个、蚝油适量、酱油适量、食盐适量、胡椒粉少量、香油适量。
2、首先需要选瘦肉多肥肉少的猪肉,用料理机绞成肉馅加入适量的蚝油、酱油、食盐等调味料,每家不一样,随你喜欢~搅拌均匀,加入少量清水,搅拌均匀,多次加入清水,直到肉馅吸饱了水为止。
3、然后再将面粉、清水、少量食盐,用搅拌棒搅拌至无颗粒。
4、然后将小火预热煎锅,不用加油~放入面糊。
5、然后面糊边缘变色后,两个放肉馅,两个放鸡蛋,肉馅用勺子压平。
6、最后看到表层肉馅稍稍变色后,用勺子把肉馅那一半拿出,扣在鸡蛋上之后再整体翻转煎一会儿就可以了,鸡蛋肉堡就做好了。
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