自制红枣核桃黑芝麻糕(自制黑芝麻红枣核桃糕香甜酥脆)

如何做核桃黑芝麻红枣糕?原料准备:熟黑芝麻200克,熟核桃仁碎150克,大枣50克,枸杞20克,红糖80克,冰糖65克,麦芽糖145克,水120克,下面我们就来说一说关于如何做核桃黑芝麻红枣糕?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

自制红枣核桃黑芝麻糕(自制黑芝麻红枣核桃糕香甜酥脆)

原料准备:熟黑芝麻200克,熟核桃仁碎150克,大枣50克,枸杞20克,红糖80克,冰糖65克,麦芽糖145克,水120克。

熟黑芝麻熟核桃仁碎大枣枸杞装入一个容器里备用。

不粘锅加水小火将冰糖炒化。

然后倒入红糖,保持最小火,不要翻炒,让红糖自然融化。

红糖融化后加入麦芽糖不断翻拌均匀,温度熬到116度即可关火(没有温度计就用筷子沾一滴糖浆放到凉水里,立刻变硬就可以了)。

将所有食材倒入锅内,快速翻拌均匀。

倒入铺了油纸的容器里压实。

晾凉后即可切片。

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