发布时间:2023-05-08源自:未知 作者:admin阅读( )
炝花生豆怎么做好吃
第一步 : 洗干净的花生米,浸泡4小时以上。准备花椒,大料,八角,桂皮,香叶,大葱,大姜
第二步 : 准备配菜,芹菜洗干净之后切成菱形小段,放入盘中备用,在准备胡萝卜洗净去皮后也切成小丁放入盘中备用
第三步 : 先来准备一点葱油,如果自己家里有葱油这一步可以忽略,起锅加油,放入提前准备好的香料,开小火慢慢炸,炸至葱姜焦黄色捞出控油
第四步 : 另起锅加入清水,水开加入葱姜,桂皮香叶和大料,烧开后熬5分钟然后把配料捞出来。把泡好的花生米放进来加一勺食盐。这样更容易入味,泡好的花生米煮的时间不要过长,捞出不用过凉直接放入碗里。
第五步 : 把胡萝卜倒入锅中焯一下水,水开焯半分钟,再放入芹菜焯水10秒。捞出过凉
第六步 : 把过凉的胡萝卜丁和芹菜倒入晾凉的花生米里面,加入葱油,蒜片适量,鸡精,味精,加一点白糖提鲜,适量的白醋,根据个人口味加适量食盐,搅拌均匀
这样炝拌花生米就做好了,这样做的炝拌花生米,芹菜和胡萝卜清脆爽口,花生米鲜香好吃有嚼劲,用来下酒或者早餐的小凉菜都不错。喜欢的话赶紧试试吧,
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