冷冻银鱼怎么做(冰冻银鱼的简单做法)

冷冻银鱼怎么做(冰冻银鱼的简单做法)

1、银鱼青豆煎蛋。材料:银鱼200克,鸡蛋10个,酱油、盐、味精、葱花、料酒、胡椒粉各适量。做法:将鱼去头,洗净沥干水分,放在碗内,加入场盐、料酒、胡椒粉、葱花拌和。锅烧热,放人生油烧至六成熟,将鱼放人,炸熟后倒在漏勺内,将鱼倒人搅散的蛋碗内,加入味精搅匀。炒锅烧热,放人生油,将蛋倒人锅中,煎至两面呈淡黄色,烹人料酒,翻炒1分钟。出锅装盘即可。

2、玉米银鱼鸡蛋煎。材料:银鱼200克,玉米粒,鸡蛋,青椒,胡椒粉,盐,鸡精,辣椒。做法:银鱼洗净沥干水分,打入鸡蛋拌匀,加胡椒粉,少许盐。玉米粒洗净,焯水待用。青椒洗净,切碎备用。锅里热油至七分熟,倒入拌好的鸡蛋银鱼,中火翻炒2分钟,加入玉米,及适量水分,继续翻炒几分钟。水分快炒干时,加鸡精,少许盐,最后倒入青椒,翻炒几下即可出锅装盘。

3、银鱼炒蛋。材料:鸡蛋4个,银鱼50克,油、料酒、盐适量。做法:将银鱼洗净。鸡蛋打散加料酒、盐和银鱼。起锅热油倒入蛋液,加盖中火2分钟后翻面。两面略黄盛出即可食用。

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