冰冻象拔蚌怎么做(冷冻象拔蚌的做法大全)

冰冻象拔蚌怎么做(冷冻象拔蚌的做法大全)

1、拌象拔蚌。主料:象拔蚌1只。配料:豉油星少许。做法:取象拔蚌1只,去壳取肉,批成片。锅内放半锅水,水煮沸时,投入批好的蚌肉片,立即捞出装盘,用豉油皇拌匀即可。

2、油爆蒜香象拔蚌。原料:象拔蚌虹吸管肉片300克、微辣青椒200克、橄榄油2勺、蒜半头、姜片5片,盐半茶匙、胡椒粉1/4茶匙。做法:热锅,加入橄榄油、姜片、少量的蒜末爆香。加入青椒块,旺火翻炒2分钟,加盐、胡椒粉调味。加入象拔蚌片,继续旺火翻炒半分钟。加入剩余的蒜末,关火拌匀出锅即可。

3、白灼象拔蚌。原料:象拔蚌肉300克,辣椒100克,葱50克,生抽适量。做法:将象拔蚌从壳中取出,将其内脏去除后,将肉斜切成薄片,并清洗干净。将葱、辣椒洗净,切成葱丝、辣椒丝。大火煮开水,下象拔蚌,马上捞起。将其浸泡在冰水5分钟,捞起象拔蚌沥干水分。加入葱丝和辣椒丝,加入生抽调味,拌均匀即可食用。

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