发布时间:2022-10-29源自:未知 作者:admin阅读( )
1、红烧红鱼。材料:红鱼4条,大蒜,生姜,小米椒,香葱。做法:大蒜,生姜,小米椒,香葱切丝备用。锅内入油煎鱼。煎制两面金黄时加入生姜。倒入蚝油。加水。加入大蒜和小米椒煮。煮至汤汁收的差不多的时候,加入香葱即可出锅。
2、当归蒸红鱼。材料:红鱼1条、当归2钱、川芎1钱、枸杞3钱、黄耆3钱、盐、酒、姜丝、葱丝少许。做法:当归、川芎、黄耆和枸杞子用水、酒两碗煮成八分(可依个人喜好添加) 。红鱼洗净,用熬好的汤一起蒸,蒸到鱼熟。加少许盐,洒上姜丝和葱丝,再将鱼汤淋上几次即可。
3、香煎小海鱼。材料:小海鱼250克。做法:小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。做法:锅内放入适量的食油,开中火加热。锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色,注意翻动小海鱼时要轻,尽量不要动碎。等全部煎好后撒上一点味精即可。
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