油炸羊排怎么做好吃又简单(油炸羊排正宗做法视频)

油炸羊排怎么做好吃又简单(油炸羊排正宗做法视频)

1、犊羊排3片,洋葱1/3颗,蒜头3粒,迷迭香少许,玉米粉3大匙,橄榄油100㏄,盐适量,白胡椒粉适量,黑胡椒粉1大匙,牛奶1杯。

2、犊羊排以所有腌料浸泡微腌后,放至冰箱冷藏约60分钟至入味;洋葱、蒜头切片后均匀洒上迷迭香备用。

3、热锅,放入橄榄油以中火烧热至185℃,放入洋葱、蒜片炸至表面呈金黄后捞起沥干油份,平铺于盘上备用。

4、将羊排均匀沾裹上玉米粉,放入油锅内,两面以半煎炸的方式各约1分钟,马上捞起沥干油份,放在已铺好洋葱及蒜片的盘上,趁热撒上适当的盐与白胡椒粉调味即可。

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