当前位置:主页 > 美食 >

花螺的做法(白灼花螺是冷水下锅还是开水)

发布时间:2023-01-03源自:未知 作者:admin阅读( )

花螺的做法(白灼花螺是冷水下锅还是开水)

花螺个头大,肉质也十分肥美,那么花螺怎么做好吃呢?下面我们就来了解一下花螺的一些家常做法吧!吃货们赶紧来学一学!

做法1

花螺的做法(白灼花螺是冷水下锅还是开水)

主料:花螺750克

辅料:花生油、白酒、酱油、盐;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣酱),水淀粉

做法:

1、花螺洗净、滤干,辣椒、蒜头切粒,姜切片,豆豉切碎;

2、花生油热至中温,下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香,倒入花螺,炒至干身,加白酒50-100毫升,翻动,加酱油、盐。稍焖。

3、稍收汁,用水淀粉勾芡。装盘后,锅中余汁添少量汤水,煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可。

做法2

原料:

花螺7个,鸡脯肉200克,青豆20克,火腿粒20克。

调料:

精盐1小匙,味精1/2小匙,绍酒1小匙,香油少许,水淀粉适量。

做法:

1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥,放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好,备用。

2、花螺壳洗净,把拌好的馅酿入花螺壳内,入蒸锅蒸4分钟即可。

花螺的做法(白灼花螺是冷水下锅还是开水)

    右侧广告A一340*250
    右侧广告B一340*300

    Copyright ©2008-2022 石柱百科网 版权所有

    声明:本站部分内容来源于网络,如涉及侵权,请与我们联系,本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告渝ICP备2023005114号-2