发布时间:2023-01-14源自:未知 作者:admin阅读( )
茶叶蛋,着名汉族小吃,中国的传统食物之一,在中国北方常简称茶蛋,是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,它的特点是茶香浓郁,鲜香可口。因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。茶叶蛋每100克含热量151.00大卡,相当于0.7碗米饭,3.8把通菜,1.6个苹果,消耗151大卡热量需要:跑步18分钟、跳绳15分钟、健美操32分钟,每100克茶叶蛋内含胆固醇372毫克、钠盐1200毫克。
多数人会关心食物的热量绝大部分原因则是需要减肥,茶叶蛋对于减肥有利在于低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利在于茶叶蛋胆固醇含量过高、钠盐含量过高。而且茶叶中含有鞣酸成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收,同时会抑制十二指肠对钙质的吸收,容易导致缺钙和骨质疏松。因此,无论日常食用还是你处于在需要减肥的阶段,茶叶蛋都不能食用过量。
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