发布时间:2023-02-11源自:未知 作者:admin阅读( )
干海参怎么保存?一般购买回来的干海参比较干爽,肉质已经干枯,很多干海参外表还裹着一层盐,隔绝了空气,不容易变坏。因此干海参保存在干燥通风的地方就可以了。如果怕影响其质量和口感,想要短期保持最好放到冷藏,想要较长期保存,那么最好放到冻藏,食用前再解冻。放在冰箱里保鲜是最安全的保存方法。而优质干海参(指真正的无盐无糖无任何添加)一般情况下它的保质期是3-5年,理论上保存10年都没有问题。保存方法:将海参放在确保密封的器皿,里面可以放上几张报纸,放在阴凉通风干燥处即可。
其他状态的海参有事怎样保存呢?
1、即食海参即食海参0~4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话,可进行冷冻储藏,可储藏12个月,但其口感会有所改变,营养不会发生流失。
2、单冻海参冷冻(-15℃)条件下储存12个月。
3、高压海参冷冻(-15℃)条件下储存12个月。
4、冻干海参密封置于干燥处,常温下36个月
5、半干的盐渍海参,已发制好的海参用小塑料袋单根套起来,放入冰箱中冷冻储藏;未发制好的盐渍参、半干参必须放入冰箱冷冻储藏,切不可放在常温条件下。
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