发布时间:2023-02-04源自:未知 作者:admin阅读( )
由于现在人们对健康生活的追求,对人体有益的南瓜便成为了越来越多人餐桌上的美食。此时,便会有越来越多人想要了解南瓜的做法大全,下面主要介绍三款南瓜食谱的做法。
南瓜饼
由于南瓜的营养丰富,因此越来越受到人们的宠爱。而南瓜饼就是南瓜其中的一种美食,那么,南瓜饼的做法有哪些呢?如下:
做法一
材料:南瓜200g,糯米粉1碗约100g左右,糖2汤,油
步骤:
1、南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软;
2、把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减;
3、把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅;
4、把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯;
5、油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动, 以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。
鸡肉南瓜粥的做法
材料:南瓜,鸡腿,米,蘑菇,百叶(已经焯过水),姜,蒜,料酒,盐,蜂蜜,糖
步骤:
1、鸡腿去骨去皮,切成小块用姜蒜,料酒,盐和少许蜂蜜腌制半小时以上;
2、南瓜去皮去馕切成小块,蘑菇切片焯水后备用;
4、不粘锅加油烧热,倒入鸡肉,翻炒至变色即可(把姜,蒜这些取出);
5、普通米加水煮开后加南瓜粒,再次煮开后转小火;
6、煮至粥稍粘稠,南瓜稍软烂时加入蘑菇和百叶,并加盐和糖等调味;
9、鸡肉连汤汁一起倒入粥里,煮至味道融合即可关火。
泰式南瓜汤的做法
材料:蔬菜油15ml,黄油15ml,蒜1头,葱4根,小的新鲜红辣椒2个,香茅草5g,鸡汤505ml,南瓜465g,无糖椰奶355毫升,新鲜九层塔叶1把
步骤:
1、将葱、蒜、辣椒、香茅草洗净,切碎;
2、南瓜去皮洗净,然后切成丁;
3、用小火在中号汤锅里加热油和黄油;
4、将蒜、葱、辣椒和香茅草炒出香味,然后加鸡汤、椰奶和南瓜烧开;
5、用搅拌器将汤分批搅拌成浓稠状和略有小块的浓度,看你个人喜欢哪种。搭配九层塔叶上桌即可。
烹饪小提示:泰式南瓜汤是一款辣味的南瓜汤,但是可以根据自己的口味,加入不同等量的辣椒。
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