发布时间:2023-02-10源自:未知 作者:admin阅读( )
一般到毛豆上市的季节,武汉大街小巷都会看见它的身影。毛豆营养价值丰富,具有清热解毒的功效,为夏令佳肴。毛豆大家都会煮,不过不熟的毛豆会影响身体健康。那么煮毛豆怎么煮好吃呢?
煮毛豆
食材:毛豆,皮,八角,花椒,干红辣椒,小茴香,香叶,盐。
做法:
1、先准备上述所需食材;
2、毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后,用双手把它搓洗干净后漂水;
3、锅中烧锅开水,加入桂皮,八角,花椒,干红辣椒,小茴香,香叶煮开后再煮几分钟;
4、待闻得到香料的香味后,往锅里滴几滴食用油,加入适量盐,再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾;
5、煮5-8分钟,我煮了8分钟刚刚好不会很烂,如果你喜欢吃熟些的可以再多煮2分钟,关火,浸泡几个小时待入味后即可食用!
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