发布时间:2023-02-10源自:未知 作者:admin阅读( )
竹荪因其独特的外形而被人们称为“菌中皇后”,其营养之丰富,味道之鲜美,也确不辱这一称号。今天我们就来学习几种竹荪的做法,看看竹荪怎么做好吃。
一 竹荪鸡汤
材料:竹荪、鸡、枸杞、盐、姜、胡椒
做法:1 将鸡洗净切好备用;干竹荪用清水浸泡几分钟后剪掉根部,洗干净备用。
2 锅中放足够的水,把鸡块放入,大火烧开转中火,将浮沫捞出。
3 放入姜和枸杞,继续中火煮一个小时左右,至鸡肉熟烂为止。
4 在鸡汤起锅前几分钟放入竹荪,因为竹荪易熟,放早了会影响口感。
5 放入盐和胡椒调味,待完全入味后就可以关火了。
功效:明目,将血压血脂,消食防癌,健脑养肝,强身健体。
二 竹荪大杂烩
材料:竹荪、真姬菇、山药、栗子、樱桃番茄、西兰花、鹌鹑蛋、盐、酱油、鸡精、酱油、淀粉、水
做法:1 将竹荪放入淡盐水中泡软,切除菌盖头。
2 小西红柿放入开水中烫一遍后,去皮;板栗同样
3 鹌鹑蛋煮熟去壳;淮山去皮切块,西兰花摘成小朵洗净;真姬菇撕成小朵洗净。
4 锅中放入少量清水,先放入板栗和淮山,大火煮开后转小火煮10分钟。
5 将剩下的材料都放入锅中,加入盐、鸡精、酱油,中火煮5分钟。
6 放入淀粉,煮一会关火,放入香油即可食用。
功效:减肥、祛斑、抗衰老、软化血管、安神、消食、防癌、健脑。
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