牡蛎蒸多长时间(冷冻牡蛎蒸多长时间)

牡蛎蒸多长时间

牡蛎在水里蒸三分钟左右最好吃,此时营养最丰富。牡蛎很容易煮熟,日常煮牡蛎不需要太长时间,以免导致口感干硬、硬。牡蛎煮熟后,牡蛎壳的开口会出现,牡蛎颜色变淡等现象。

但海鲜生蚝一般可以蒸5-10分钟的时间。最佳时间为8分钟。一般热水下锅蒸5分钟即熟。由于生蚝蛋白质含量高，开壳受热比较快，所以蒸5分钟即可蒸熟，鲜味保留也较高。