鱼糕的三种基本吃法

鱼糕的三种基本吃法

1、减脂糕汤

（1）材料：鱼糕、鸡腿肉、红枣、葱姜蒜。

（2）将砂锅（或者电饭煲）中放入适量清水烧开，倒入切好的姜块和蒜末，放入几颗红枣，将鸡腿肉切碎之后放入，一起熬制约4-5分钟。

（3）将鱼糕切成小块之后放入锅中，继续熬制直至鱼糕浮在水面上，改成小火继续熬制，放入少量盐和胡椒粉。

（4）出锅，撒上葱末，美味养生的减脂糕汤就基本完成了。

2、鱼糕炒菜

（1）材料：鱼糕、胡萝卜、猪瘦肉、青椒、红椒、火腿、玉米粒。

（2）将鱼糕、火腿、猪瘦肉、胡萝卜均切成小块丁状备用。

（3）锅中放入适量清水烧开，青椒、红椒、胡萝卜丁洗净之后放入，焖两分钟左右（直到青椒、红椒表面的皮可以撕下）捞出，胡萝卜丁滤干水备用，青椒、红椒撕掉外表皮，切成小丁备用。

（4）锅中放入少量食用油烧开之后放入猪瘦肉丁翻炒约1分钟，再放入青椒、红椒、玉米粒、胡萝卜、火腿进行翻炒，放入少许食盐。

（5）放入鱼糕，继续翻炒，加入少许清水、鸡精，翻炒出锅。

3、韭菜鱼糕

（1）材料：鱼糕、韭菜、葱蒜末、胡萝卜。

（2）鱼糕、胡萝卜切丝备用。

（3）锅中放入少许食用油，加入蒜末爆香，放入胡萝卜翻炒约1分钟。

（4）放入鱼糕丝，继续翻炒，加入少许耗油。

（5）放入韭菜翻炒3-5分钟，出锅。