鸡蛋水晶蒸饺的做法

鸡蛋水晶蒸饺的做法

步骤/方式1

1个西红柿用开水烫熟，去皮切粒备用。

步骤/方式2

2个鸡蛋打散，搅拌均匀。

步骤/方式3

鸡蛋液倒入热锅中，中火翻炒至熟。

步骤/方式4

把鸡蛋碎加入西红柿里。

步骤/方式5

然后，加入少许青葱花

步骤/方式6

加入少量盐，拌匀备用

步骤/方式7

制作面团部分，适量开水加入180克土豆淀粉，和成面团

步骤/方式8

揉至光滑无颗粒状，醒发20分钟。

步骤/方式9

平均切成一小段。

步骤/方式10

取一小个面团，用擀面杖擀成薄片。

步骤/方式11

用模具印出大小。

步骤/方式12

放入一勺馅料。

步骤/方式13

尾部捏紧，一步一步折叠包起。

步骤/方式14

全部做好后，放入碟里，准备蒸锅。

步骤/方式15

水烧开，大火蒸10分钟，即可。