发布时间:2023-01-30源自:未知 作者:admin阅读( )
萨其马和沙琪玛指的是同一种食物,并没有什么不同。萨其马是源于清代关外三陵的祭品。满族入关后在北京开始流行,成为京式四季糕点之一,是当时重要的小吃。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。
关于萨其马的典故有很多,其中之一的传说是:当年努尔哈赤远征时,见到一名叫“萨其马”的将军带著妻子给他做的点心,那种点心味道好,而且能长时间不变质,适合带去行军打仗。当努尔哈赤品嚐就便大力赞赏,并把这种食物名命成“萨其马”。
一个大约50克的沙琪玛所含热量约为230卡,而每一百克沙琪玛的所含热量为470卡。由于沙琪玛是油炸食品,且用糖熬浆使其粘合,其热量不言而喻,其富有大量的碳水化合物,食用后能够增加饱腹感,但不建议过多食用,避免引起脂肪和血糖的增加。
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