发布时间:2023-02-10源自:未知 作者:admin阅读( )
椰子蟹是一种可以吃的野生动物。它生长在太平洋一带的岛屿,以椰子为食,因此它的肉有一股椰子的清香,被世界各地的食物视为极致的味蕾诱惑。椰子蟹肉味鲜美,腹部脂肪多,营养丰富,尤其是它的八只强壮的足,味道像龙虾的尾巴一样,又独具椰香味,让人一吃难忘。它们那像球囊一样的尾部是满满的蟹籽,也叫膏黄,吃过的人称赞为是“天下一绝”,美不可言。
在食法上,无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口;其肥美的蟹膏用来蒸水蛋味道极佳;若用当归、红枣、圆肉配上椰子蟹炖汤,更被视为补身佳品。在台湾南部地区,当地居民将椰子蟹腹中的膏黄加在米酒中食用,有强精壮骨的功效呢!
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