发布时间:2022-05-29源自:未知 作者:admin阅读( )
1、鸡肉炒香菇:做法:将鸡肉切好放料酒和生抽腌制半个小时去腥。锅里倒入油,姜和蒜,爆香,接着下鸡肉翻炒,炒出油,把香菇下锅一起炒,然后放适量的开水,盖盖小火焖,汁差不多干,开大火,继续炒,炒出油就可以出锅了。
2、椰奶青花菜炒鸡肉:做法:在碗中调合椰奶、莱姆皮丝、莱姆汁、酱油、姜末、砂糖、太白粉和咖哩糊,调成酱汁。 锅内下一汤匙半的油,大火加热。放入洋葱和蒜末,爆炒2分钟,至稍软。加入青花菜和蘑菇,再炒2分钟。盛入碗中备用。注入剩下的1汤匙油,加热后放入鸡肉,拌炒2分钟,至略呈金黄。倒入调好的酱汁和备用的蔬菜,盖上锅盖,小火煮约2分钟,至鸡肉熟透、蔬菜嫩脆爽口。撒上罗勒叶,即可上桌。
3、木耳炒鸡蛋:做法:将木耳提前用温水泡发好,大葱洗净,将大葱顺长对半切开,在斜刀切成段。将鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,锅加油烧热,下入鸡蛋液,摊开,待蛋液煎制凝固,在翻炒成块状,盛出待用。锅内添加少许油,下入大葱段翻炒,一定注意把大葱炒熟出香味。下入木耳翻炒1-2分钟,下入鸡蛋块,盐,大火翻炒均匀,让各种食材融合一下味道,关火,盛出装盘即可。
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