哪些维生素不能长期存放（维生素放冰箱里过期还能吃吗）

1、维生素不可以放冰箱。也不能将维生素放在厨房、浴室里，应放在避光阴凉处。其次，不要反复开启瓶盖。取用时可以倒在瓶盖上，而不是倒在手上，否则发现倒多了再放回去，会将手上的水分带入瓶内。最后，维生素打开后，如果发现有明显的颜色变化，即使在保质期内，也不应服用。

2、维生素怕潮，水溶性维生素一旦受潮，会出现药物溶解，影响有效成分的量。水溶性维生素主要包括维生素C和维生素B族，后者包括B1、B2、B6、Bl2、叶酸等。第二，潮湿环境中维生素补充剂中的成分不稳定，容易分解和发生变化，表面会生出褐色斑点，甚至变黄。