发布时间:2023-04-21源自:未知 作者:admin阅读( )
主料:干明太鱼1条、金针菇300g、
辅料:葱1根、盐6克、姜3片、蒜4瓣、辣椒酱1勺,白醋 0.5勺,白糖3克,五香粉4克,味精少许
做法:
1、干明太鱼一条,清水泡三四分钟,然后沥干水分;
2、金针菇去掉根,撕开,洗净;
3、将金针菇均匀的平铺在盘子里;
4、再放上明太鱼,上面再放点金针菇;
5、蒸锅坐水,放入明太鱼(明太鱼在蒸的时候会缩小,不用担心盘子小的问题),蒸10分左右;
6、蒸鱼的过程中准备料汁,将葱姜蒜切末;
7、葱姜蒜末放入小碗里,加入适量酱油、辣椒酱、白醋、白糖、五香粉、盐、味精、搅拌均匀;
8、将调好的料汁平铺在鱼上,再盖上盖锅再次烧开就可以了;
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